製圖、文：呂孟凡 / FB粉絲專頁：營養麵包
🌱喝大骨湯可以補鈣嗎？🌱
坊間常聽到喝大骨湯有助於補鈣，
也有一說是加酸有助於讓大骨湯中的鈣被熬出來，
這種說法是真的嗎？
這篇研究中分別以加醋的水以及一般水熬大骨湯，
並且熬煮0.5,2,4,8,12個小時，測量其中各金屬的含量。
研究中煮大骨湯的方法：
先用滾水將豬腿骨燙過2分鐘，再加入去離子水中熬煮。
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