白藜蘆醇真的有這麼神嗎？

圖、文：呂孟凡 / FB粉絲專頁：營養麵包

白藜蘆醇是前陣子很夯的保健食品，

它是葡萄中含有的成分，

許多翻研究發現適量喝紅酒對於心血管具有好處；

也有許多人提倡吃葡萄要連葡萄皮及葡萄籽一起吃，

主要是因為葡萄酒、葡萄皮及籽含有許多抗氧化物質，

而其中一樣就是：白藜蘆醇。

就化學結構來說，白藜蘆醇也屬於多酚類的一種，

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