不同烹調方式對植物油的影響

（圖、文：呂孟凡 / FB、Instagram粉絲專頁及YouTube頻道：營養麵包）

相信大家都聽過反式脂肪酸，也知道它不是什麼好東西，

台灣的政府甚至規定所有食品標示都要把反式脂肪酸含量單獨標出來，

但到底是為什麼呢？

 

什麼是反式脂肪酸？

一般來說對心血管有危害的反式脂肪酸，

指的是食品加工或烹調後所產生的反式脂肪酸，

而這種反式脂肪酸主要是由不飽和脂肪酸轉變來的。

！！！搬家公告！！！

哈囉~我是營養麵包，我搬家囉！

這邊已經只剩下摘要，完整的文章請幫我點這裡，

麻煩按一下到新網站，感激不盡~~~~~

arrow
arrow
    文章標籤
    植物油 烹調用油 橄欖油 橄欖油炒菜 健康 營養師 反式脂肪
    全站熱搜

    營養麵包 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄